Empanadas de Choclo
- Turboblender
- 1 jun
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Empanadas caseras son el equilibrio perfecto entre tradición y sabor, destacándose por ser súper cremosas y venir generosamente rellenas hechas con TB-MIX220
Ingredientes: Para la masa (2 docenas)
500 g de harina 0000
200 ml de agua caliente
2 cditas de sal
100 g de grasa Para el relleno
1 cuadradito de manteca
1 cebolla picada
2 cebollas de verdeo
3 cucharadas de fécula
½ taza de leche tibia
4 choclos
250 g de puré de calabaza
100 g de queso rallado
100 g de queso cremoso Procedimiento: Primero hacemos la masa.
-Paso 1: Armamos una corona con la harina, agregamos la sal y en el centro ponemos la grasa junto con el agua caliente.
-Paso 2: Empezamos a unir y amasamos hasta lograr un bollo lindo y suave.
-Paso 3: Dejamos descansar 30 minutos para que la masa se relaje.
-Paso 4: Después dividimos en 24 bollitos de 30/35 g, dejamos descansar unos minutos y estiramos discos de aproximadamente 12 cm (o estirás toda la masa y cortás discos).
Para el relleno
-Paso 1: rehogamos en manteca la cebolla y el verdeo.
-Paso 2: Agregas la fécula y la leche (tipo un Roux).
-Paso 3: Agregamos los choclos y mezclas bien. Lo procesas un poco con el mixer TB-MIX220
-Paso 4: Le agregas el puré de calabaza, el queso rallado y el queso cremoso. Mezclas bien
Dejamos enfriar para armar.
Rellenamos las empanadas, cerramos, pintamos con huevo y si querés les ponés un poquito de azúcar arriba (confíen 😍).
Van a horno fuerte hasta que estén doraditas.
La evolución de los hábitos digitales suele ocurrir de manera gradual. Mientras analizaba diferentes plataformas online, apareció paginas de apuestas como parte de los sitios de apuestas deportivas en Argentina que estaba observando. Más que enfocarme en el contenido específico, me interesó la forma en que la estructura de la información influía en la experiencia. Noté que ciertos patrones visuales facilitaban la comprensión y hacían que todo pareciera más organizado. Al final, la observación terminó siendo una reflexión sobre cómo interactuamos con los espacios digitales modernos.