Muffins de banana y nueces

Pura tentación casera, lista en minutos. Todo lo que esperás de unos buenos muffins: húmedos, esponjosos y fáciles de hacer. Solo licuás, horneás y disfrutás. Perfectos para acompañar el café o sorprender a la tarde.

Ingredientes (rinde aprox. 12 muffins):

• 2 bananas maduras

• 2 huevos

• ½ taza de azúcar

• ⅓ taza de aceite

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 ½ taza de harina leudante

• 1 cucharadita de canela (opcional)

• ¼ taza de leche

• Chips de chocolate o nueces (opcional)

Preparación:

Paso 1:

Licuá las bananas, los huevos, el azúcar, el aceite, la leche y la esencia de vainilla hasta que quede una mezcla suave y homogénea.

Paso 2: Volcá la mezcla en un bowl y agregá la harina (y la canela si usás). Mezclá con espátula hasta integrar.

Paso 3:

Incorporá chips de chocolate o nueces si querés un extra.

Paso 4:

Colocá en pirotines o moldes para muffins, llenando hasta ¾ parte.

Paso 5:

Llevá al horno precalentado a 180 °C por 20-25 minutos o hasta que estén doraditos y al pincharlos, el palillo salga limpio.

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Date ese gusto que te mereces.