Pesto Genovés
- Turboblender
- 10 sept 2025
- 1 Min. de lectura
Fresco, aromático y lleno de sabor.
Un clásico italiano que conquista en minutos: intenso, cremoso y versátil. Ideal para acompañar pastas, untar en panes o darle un toque gourmet a tus platos.
Ingredientes (rinde aprox. 1 frasco mediano):
1 atado de albahaca fresca y hermosa
1 diente de ajo chico sin centro (opcional)
50 g de maní sin sal o castañas
50 g de queso parmesano reggiano
Sal y pimienta c/n
Aceite de oliva c/n
Preparación:
Paso 1:Lavá y secá muy bien la albahaca para que no aporte exceso de agua al pesto.
Paso 2:En el vaso de la licuadora colocá la albahaca, el ajo, el maní o las castañas, el parmesano, sal y pimienta.
Paso 3:Agregá de a poco el aceite de oliva mientras licuás hasta que la mezcla quede homogénea y las aspas giren sin dificultad.
Paso 4:Probá el pesto y rectificá sabor: podés sumar más queso, más frutos secos o ajustar la sal.
Paso 5:Guardá en un frasco hermético en la heladera cubierto con un poco de aceite para conservar su color y frescura.
Date ese gusto que te mereces.
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