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Tempura de Pescado

Actualizado: 23 ago 2022



Ingredientes:

  • 400 gr de lomito de pescado

  • 200ml de agua

  • 1 yema

  • Harina

  • Sal para el pescado

Paso 1

Salar a gusto el pescado y dejarlo en un colador si es posible para que libere todo el

agua y quede seco.


Paso 2

Preparar la mezcla para marinar el pescado, luego colocar en un bowl 200ml de agua

bien fría, 1 yema de huevo, 3 cucharadas de harina y batir hasta lograr una cremosidad.


Paso 3

Incorporar el pescado a la mezcla y dejarlo unos minutos para que absorba

bien la mezcla.

Paso 4

Por último, una vez que el aceite este bien caliente, colocar el pescado y dejarlo

hasta que se dore a gusto.


Paso 5

Una vez dorado el pescado, sacarlo y dejarlo escurrir sobre papel de cocina. Servir al momento con salsas a tu gusto.


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